Eine Tasse Tee ist eine Tasse Frieden
– Sen Sōshitsu XV –
Tee ist unsere Passion. Er ist für uns ein Weg, um zur Ruhe und somit zu sich zu kommen. Er ist ein stilles und bewusstes Einatmen – ein sich zeitnehmen. Klar bei sich und somit bei der Zubereitung zu sein, ist der Pfad zum Tee.
Wenn dich dieser Pfad interessiert, so stehen wir dir gerne zur Seite mit unserer Leidenschaft für Gong Fu Cha (Die Teezubereitung mit besonderer Sorgfalt). Und dabei geht es nicht um eine spezielle ewigliche Teezeremonie. Wir möchten, dass du den bestmöglichen Tee in der Tasse hast und die Zeremonie musst du dann letztlich für dich selbst finden.
Unser Schwerpunkt liegt auf Tee und Tee-Accessoirs. Wir führen allerdings auch Kaffee und Kakao. Zudem bieten wir in einer Kühltheke eine Fülle an handgemachten Pralinen an und haben uns auf japanische Räucherstäbchen spezialisiert.
Wir l(i)eben Tee.
Unsere Teevielfalt
In unseren Teeregalen findest du viele ungewöhnliche Teesorten. Wir haben zahlreiche verschiedene Oolongs aus unterschiedlichem Terroir, Matcha-Qualitäten von Koch-Matcha bis Zeremonial-Matcha und zudem eine große Auswahl an diversen Japantees von Kamairicha bis Kabusecha. Außerdem führen wir viele verschiedene Pu-Erh-Tees (Cha Hua Chi, Tou Cha, Bricks und Beengs / Shou und Sheng) aus den Jahren 2005–2020, wie auch gute Schwarze Tees aus China wie unter anderem z. B. unseren Liebling „Fengqing Ye Sheng Hong“. Wir haben aber natürlich auch viele klassische orthodoxe Tees aus Darjeeling, Assam und Ceylon. Fast täglich sind wir dabei neue Tees zu testen und unser Angebot zu erweitern bzw. zu verbessern. Bei uns herrscht in dieser Hinsicht niemals Stillstand und somit kannst du dich immer wieder auf schöne Überraschungen und Raritäten freuen.
Einblicke in unsere Filiale in der Wachmannstraße 53
Einblicke in unsere Filiale in der Pappelstraße 99
Unser Service vor Ort
Uns ist es wichtig, dass du Tee erleben und verstehen kannst. Ein elementarer Bestandteil dafür ist, dass du unsere Tees einmal so erleben kannst, wie wir denken, dass sie am besten zubereitet werden. Deshalb kredenzen wir dir gerne einmal einen Tee, wenn es unsere und deine Zeit zulässt. Nur über ein gegenseitiges Verstehen und Schmecken finden wir zueinander. Wir beraten dich auf Wunsch auch gerne ausführlich in Abhängigkeit zu unseren täglichen Arbeitsanforderungen.
Wir distanzieren uns bewusst von bestehenden Teeketten, wodurch sich ein individuell zusammengestelltes Sortiment bei uns ergibt.
Tea Merchant Freddy & Sons stellen sich vor
Wir sind ein Teeladen mit über 40 Jahren Tradition. Begonnen im Jahr 1982 als Delme-Tee-Contor, vollzog sich im Jahr 2019 ein Inhaberwechsel zu Tea Merchant Freddy & Sons. Begleitet durch die langjährige Expertise des ehemaligen Ladeneigentümers fand somit ein Generationswechsel und eine neue Perspektive im Teefachhandel statt. Seitdem entwickelt sich unsere Leidenschaft für Gong Fu Cha täglich weiter und wir vertiefen unser Wissen und unsere Artikelauswahl stetig in diese Richtung.
Als große Teefans testen wir täglich neue Teesorten. Obwohl guter Tee natürlich seinen Preis hat, sind wir stets durch unsere Testungen bemüht, euch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten. Wir wollen euch an der Reise teilhaben lassen, richtig guten Tee zu entdecken und zu genießen – und das auch jenseits von Darjeeling, Assam und Ceylon. Bei uns hört Ihr deswegen häufiger Namen wie Oolong und Pu-Erh, sowie auch Shincha, Hong Cha oder Yancha. Durch diesen neuen Ansatz haben wir eine Menge frischen Wind in das traditionelle Teefachgeschäft gebracht.
Unser Team
Stefan Wälker
Geschäftsführer
„Im sanften Wirbel seidig-flüssigem Bernsteins, suche den Schwarzen Drachen.“
Luis Kaplan
Leitung der Filiale Pappelstraße
„Mit Grüntee erlebt man Natur, mit Oolong erlebt man Kunst und mit Pu-Erh erlebt man Zeit.“
Tamara Georgobiani
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Tee zu trinken.“
Rüdiger Wendt
Ehemaliger Inhaber – heute starke Aushilfekraft
„Tee ist Alles, aber ohne Tee ist alles Nichts.“
Andreas Schliephake
Aushilfe
„Ich mag einfach Tee!“